炸雞漢堡加入鐵板漢堡聯盟的改變

如果你曾置身美國紐約的繁華街邊，一定見過一種用鐵板制作的肉香四溢、煙火氣滿滿的街頭小吃，那就是鐵板漢堡。

關于漢堡的起源，網上有很多種說法，但比較受認可的一種說法是，19世紀的中葉時期，德國漢堡的當地人經常把牛肉剁碎再團成肉餅的形狀夾在面包中，并把這種吃法以地名命名，稱之為漢堡，再后來，這種吃法隨著大量移民美洲的德國人帶到了美洲，經過不斷地改良，變逐漸成了我們如今熟悉的漢堡。

20世紀30年代到50年代，肯德基，漢堡王，麥當勞先后成立，并迅速在全球開啟連鎖模式，將漢堡這種西式快餐帶到了世界各。

20世紀80年代末到21世紀初，三個品牌來到中國，并如雨后春筍般在全國開設連鎖店，由此可見漢堡的獨特魅力深受全世界消費者的認可。

隨著工廠化的連鎖漢堡快餐店的興起，帶到我們面前的漢堡逐漸偏離了它原始的樣子，炸雞漢堡成為了我們所認識的漢堡的代名詞，直到近幾年，鐵板漢堡這種經典傳統的“新式漢堡”才逐漸活躍在我們的眼前。

那么，炸雞漢堡和鐵板漢堡有哪些區別？

首先，做法上的區別。炸雞漢堡的主要原料是炸雞，將雞肉用油炸的方式炸熟，配以沙拉醬、蔬菜夾在漢堡胚中間即可，做法簡單迅速。而鐵板漢堡制作的全程都在鐵板上進行，黃油煎漢堡胚，煎肉餅，煎雞蛋。培根等配料，最后按照順序和配比疊加蔬菜、酸黃瓜和醬料。

其次，食材上的區別。炸雞漢堡由于是油炸產品，相比較鐵板漢堡，它的油脂含量更高，屬于高脂肪、高熱量的食物，但鐵板漢堡無需油炸，選擇的肉餅也是脂肪含量較少的牛肉，并且明檔廚房鐵板制作全程看得見，更符合當下時代消費者追捧的健康飲食習慣。

食材健康、制作安心、使得鐵板漢堡贏得了大眾消費者的認可，逐漸形成了品牌化、連鎖化，讓越來越多的消費者認識鐵板漢堡并愛上這種鍋氣十足，口感豐富的西式快餐小吃。